『白露の会』無事終わりました

昨日は白露の会で、11名の方に参加いただきました。ありがとう。

というか、反省しなければならないのですが、天気の読みを誤って、みんなが集まるころには雨に不利に。僕の読みでは3～4時まではぎりぎり天気が持つと見ていたので、作業はなんとかできるかなと思っていたのです。実際には、1時すぎには降り出してしまって、一足早く作業に入っていた人以外は、山仕事はまったくできずに終わってしまいました。

その代わり、お楽しみがふたつあり、よく参加してくださるMさんがそば打ち道具を持ってきてくれて、さっそくそば打ち。十分プロ並み、という腕前でおいしいそばをみんなで食べました。つゆはSさんが手際よく鰹だし手で食ってくれて、うわ～すごい、おいしいお味でした。腹ごしらえの最中に雨が降っちゃったんだけど。

同じく、常連のTさんがモツァレラチーズづくりをやろうとレシピや道具を用意してくれたので、これにも挑戦。とはいえ、チーズができるまでに5時間、温度管理をしながら、4リットルの牛乳から500グラムぐらいのモツァレラができました。仕上がるころはすっかり夜になってしまいましたが、できたてのチーズを、清里の名店「ブレ・ドオル」のバケットに載せて、トマトとバジル、オリーブオイルに岩塩を載せて、うまいね～。

というわけで、山仕事より、まったりな「ヤマガラの森」の1日でした。そうそう、雨で退屈だったりもしたので、DVDで「夢駆ける高原」を上映。清泉寮の創始者で、日本の高冷地酪農に貢献した米国人ポール・ラッシュさんの伝記アニメ映画です。僕が「ヤマガラの森」を始めたきっかけには、ポールさんの生き様に大きく影響されたこともあり、ここのメンバーにはぜひ見てほしいと思っていたので、見てもらえてうれしいです。

次回は、再来週、10月4日(日)です、あまり間がありませんが、ぜひお出でください。