父の日♪

そーいえば、先日は父の日だったね

ラビラビんちは、父の日当日お客さん来てて、バタバタしてたから次の日にしたよん

今年の父の日ケーキはこちら

パピィはレモン味のケーキが大好きだから、レモンムース、レモンパウンドケーキ、レモンコンポートを一皿に

レモンムース以外は、本人的にはうまくいったつもり

ムースは初めてのレシピで、しかもムースなのに薄力粉使うヘンなレシピだったから、もとからちょっと不安だったんだよね
やっぱなんかちょっとイマイチだった……ふわふわさに欠けるっていうか……
ってか心配なら父の日なんかに作るなっつーの

パウンドとコンポートはうまくいったよ
コンポートメチャ酸っぱかったけど、これは砂糖足して煮直せばすむことだし（笑）

プレゼントはふわふわヒツジのストラップ

なんでヒツジかって

パピィはラビラビをダンススタジオへ送り迎えしてくれたりして、すごいイイ人なんだ
で、それが転じて、

パピィ＝送り迎えしてくれる＝執事＝シツジ＝ヒツジ

てなって、今ではヒツジはパピィの「イメージカラー」ならぬ「イメージ動物」だよ（笑）


んまそんなわけで、「これからもヒツジ（執事）してね」みたいな感じでヒツジストラップのプレゼントしたってわけ

      パピィ、本当にいつもありがとう

ブラックベリームース

昨日の「本日のラビラビ」に書いた友達のウチに持って行くためにつくったムースをつくったよ☆
製菓教室の復習も兼ねてたんだけど、セルクルがなかったから、15cmの丸型（底が抜けるタイプ）を、横っちょのクリップをはずして大きくしたものと、21cm丸型（底が抜けるタイプ）の底を使って代用。それから、ストロベリーピューレがなかったからブラックベリーピューレ代用を。このブラックベリーピューレはこないだの７月にウチの庭で採れた自家製ブラックベリーを、固い種を粉砕するためにミキサーにかけて、冷凍したもの。ずっと使ってなかったんだけど、同じベリー類だからだいじょうぶかなっとか思って、やってみたよ。あーなんとも付け焼き刃！！（笑）付け焼き刃大好き！！（笑）
でもね、意外にストロベリーとは勝手が違った。ピューレにゼラチンを溶かして、しばらく経ってから見てみたらちゃんと溶けきってなかったの！しょうがないからゴムベラで溶かして、それで残った分は裏ごしでこして、なんとかなったけど……。その後も、泡立てた生クリームを加えた時も分離しちゃってうまく混ざらないし、型からはずす時に型のまわりを暖めたら生地が外側だけ変色しちゃったし、上に塗る用のジャムがこれもまたなかったから例のピューレと水飴で粘力をあげてジャム代わりにしたら運んでるあいだに流れちゃったし……。最後のひとつ以外は、ブラックベリーがかなりワイルドなベリーだってことが関係してるんじゃないかと勝手に思ってるんだ。だってゼラチンの箱に「生のパイナップル・キウイ・パパイア・メロン等たんぱく質を分解する酵素を含む果物はゼリーを固まらなくします。」ってかいてあるんだもの。この中にブラックベリーが書いてあるワケじゃ
ないけど……なんとなく、これが関係してるような気がする。本当んとこは、わかんないけど（汗）

で、自分的味の評価は★★☆☆☆。食べてくれたみんなは美味しい美味しいっていってくれたけど、ラビラビ的にはな……。ブラックベリーの味が強すぎるのかもしれない。何かよくわかんないけど、こってりしすぎてて疲れちゃうって言うか…。解決策は、思いつかないけど、なんとなくイマイチかも。ふーむ…。

～”昨日”のラビラビ～
I made clay figures of boars the day before yesterday.I took pictures of the figures for new year card and pappy helped me.I will make nengajo today!

とろけるいちご♪

これもちょっと前の話ですが、ラビラビの通っている製菓教室でストロベリームースを作って来たよ☆フルッととろけてすごいおいしかった♪ちょっとだけ甘すぎたけどね。今度家で作ってみるからその時のレポートをお楽しみに☆

～本日のラビラビ～
I saw the Una ito live in concert.That live in concert is short becouse　open　recording.But It's useful to me becouse I began to take voice training.