ピスタチオフィナンシェ

(追伸)更新してから写真を入れ忘れてることに気づいたので、写真入れときます！

こないだつくったフィナンシェをもう一回同じレシピで作りましたでもマミィがノーマルのフィナンシェが食べたいというので、前回のレシピと同量のピスタチオを、フィナンシェ型５個分に加えて、残りの４コはプレーンのまま。色つけに１gの抹茶パウダーも全体に入れたよ。抹茶の味をしないけどほのかに色がついてGOOD我ながらすごいオススメのレシピです作ってみてくれたらうれしいな

ピスタチオフィナンシェ５個分とプレーンフィナンシェ４個分のレシピ
卵白………２個分
グラニュー糖………５０g
アーモンドパウダー☆………30g
米粉☆（☆は合わせてふるう）………40g
バター（湯煎orレンジで溶かす）………70g
ピスタチオ（皮むいたモノをきざんで）★………15g
バニラオイル（エッセンスでも○）………少々
抹茶パウダー★………１g

★マーク以外の材料でプレーンフィナンシェを作り、生地を目分量でふたつにわけて片方にだけ★の材料を加える。それぞれを型に流して焼く。

ピスタチオフィナンシェ

今日は久しぶりにフィナンシェ作りました♪ピスタチオをいれて、バターは焦がしバターにするのがめんどくさいので普通にレンジで溶かしただけ。ふだん入れる蜂蜜もやめて、実はけっこうレシピ変えちゃったけど、うまくいったよ！ハチミツ入れないほうがベタベタしなくていいみたい。もうちょっとピスタチオ味が欲しいから、中に刻んで入れたピスタチオを少し増やして細かくきざんで、上にちょんって1個のせて焼こうと思う！あとは、見た目の色づけのためにほーんのすこし抹茶を入れる事を試してみたいかも☆

☆ピスタチオフィナンシェのレシピ～フィナンシェ型９個分☆

卵白………２個分
グラニュー糖………５０g
アーモンドパウダー☆………30g
米粉☆（☆は合わせてふるう）………40g
バター（湯煎orレンジで溶かす）………70g
ピスタチオ（皮むいたモノをきざんで）………15g
バニラオイル（エッセンスでも○）………少々

バナナフィナンシェ

フィナンシェにバナナをたっぷり焼き込んでみました♪
しっとりしっとりしてて美味しい☆フィナンシェにバナナはピッタリだね☆
改良点は、少し生地に混ぜ込むバナナを少なめにした方がいいみたいってこと。バナナ味が強いのはいいとしても、生地としてはふくらみが足りないかな。ちょっとバターもおおすぎかも。ってかんじ。焦がしバターをつくるのとバナナをやくのを同時にやろうとしたけどあんまりうまくいかなかったので、それも課題かなー。レシピを書いた紙を山梨に置いて来ちゃったので、、また今度にしますm（＿ ＿）m今回のレシピではちょうど9個できたよ。

～本日のラビラビ～
I sticked the nail sticker and completed my fingernails. Don't they look　cute? And　yesterday, I bought white trench coat what is \9000! It's　expensive to me, but just fits me. I'm lovely and beautiful! I can　sigins of spring coming. My feeling is spring too!

もちもちしてル？

何か秋って感じだね～。夜になって外に出るとちょっと肌寒いくらい。ってなわけで、ってわけでもないんだけど、なんとなーくラビラビの中で秋っぽいイメージのあるフィナンシェ（米粉）をつくってみたよ。
一回は辻口さんの「アプリコットフィナンシェ」のレシピを、アプリコットなしで、型を変えて作ってみたの。で、本当はそれで終わりのハズだったんだけど、どうもなんか物足りない感が残ったので、前回のフィナンシェと同じ製菓教室のレシピ（写真ではレーズンの載ってる方）をただ薄力粉を米粉に替えただけで作ってみたんだ。やっぱりフィナンシェって美味しいね！なんていうか計算されたシンプルなおいしさって感じかも…。で、どっちが結果美味しかったかっていうのはハッキリ言ってわかんない！製菓教室の方がしっとりもっちりしててフィナンシェらしさはでてるけど、いい感じに表面が焼けたパリっていうかサクっていうか……みたいな食感が足りない。まぁ焼き加減もあるから一概には言えないけど。もうひとつの方は、製菓教室のに比べたらしっとりもっちりしてないけど、洗練された感はある。甘さ、しっとり感が計算された感じ？どっちもそれぞれよくって、決められない。それぞれに長所はあるけど、短所も見つけられないから、自分だけの最高の配分を見つけよう！ってもあんまり思えなかったりもして……でもまぁラビラビが思うに、このふたつのしっとり感が違うのはハチミツが入ってるかどうかなような気がするの……。製菓教室の方にだけはハチミツが入ってるんだ。今度はハチミツに着目してレシピをひねってみようかなぁ！でも、実は「たまにはいろんな型で焼こう！」って思って家中の型をかき集めて作ったから焼き具合に差が出ちゃって、それで味に差が出たってのがあるかもしれないね（笑）

～本日のラビラビ～
Some ants appeared frequently at our kitchen.
I was worried about my sugger.
but pappy closed ant's opening.
I wonder if it will work.

今日は立ちっぱなし～第一弾～

ちょっと久しぶりになっちゃった……。結局、東京では更新できなかったなぁ↓

で、今日はフィナンシェにカスタードクリームにシフォンにかき氷に、さらに余ったデコペンでお絵かき（笑）！ってなわけでほとんど一日中キッチンに立ちっパの一日だったよ（＾＾；）はぁ～疲れた。で、これら全部を同じ記事にするのはカテゴリ分け的にもちょっとキビシいので毎日一個ずつ記事にしまーす。

～ひとつめ～フィナンシェ～

これも製菓教室の復習！え？フィナンシェの形してないじゃん!うんまぁ、そうなんだけどね。うちの近所のホームセンターにフィナンシェ型売ってないんだもん！だからこの型で代用したんだ。って言っても元からフィナンシェ型なんて買う気なかったんだけどね。だってフィナンシェ型なんか買ったってフィナンシェ以外のなんにも作れないじゃん！ってね。コレならマドレーヌにもできるしさ。今度は米粉で作ってみようかな。あの独特な弾力としっとり感はいかにも米粉に合いそう！

そうだ……今度またリーフパイの米粉バージョンにリトライしよう……