父の日♪

そーいえば、先日は父の日だったね

ラビラビんちは、父の日当日お客さん来てて、バタバタしてたから次の日にしたよん

今年の父の日ケーキはこちら

パピィはレモン味のケーキが大好きだから、レモンムース、レモンパウンドケーキ、レモンコンポートを一皿に

レモンムース以外は、本人的にはうまくいったつもり

ムースは初めてのレシピで、しかもムースなのに薄力粉使うヘンなレシピだったから、もとからちょっと不安だったんだよね
やっぱなんかちょっとイマイチだった……ふわふわさに欠けるっていうか……
ってか心配なら父の日なんかに作るなっつーの

パウンドとコンポートはうまくいったよ
コンポートメチャ酸っぱかったけど、これは砂糖足して煮直せばすむことだし（笑）

プレゼントはふわふわヒツジのストラップ

なんでヒツジかって

パピィはラビラビをダンススタジオへ送り迎えしてくれたりして、すごいイイ人なんだ
で、それが転じて、

パピィ＝送り迎えしてくれる＝執事＝シツジ＝ヒツジ

てなって、今ではヒツジはパピィの「イメージカラー」ならぬ「イメージ動物」だよ（笑）


んまそんなわけで、「これからもヒツジ（執事）してね」みたいな感じでヒツジストラップのプレゼントしたってわけ

      パピィ、本当にいつもありがとう

母の日タルト

母の日だったので、マミィの大好きなアーモンドタルト……

タルト台に使った薄力粉のうち三分の一は米粉です



美味しくできましたぁぁ添えてあるのは皮付きのまま砂糖煮したリンゴのコンポートレシピは下のメモ欄をどうぞヤバイよコンポート激簡単なのに超うまい是非やってみて～またいろんなものコンポートにしちゃうかも～

プレゼントはパーマかけてるマミィにカールがつくれるブラシ（みたいなもの）気に入ってもらえた……よね

～memo～
コンポートレシピ……リンゴ１個を厚さ２，３cmにくし切りし、、水大さじ２、砂糖大さじ１と深めのフライパンへ。一度沸騰させてから弱火でリンゴが柔らかくなるまで煮る。好みの柔らかさになったら皿にだして完成。あたたかくても冷やしても。
（さらにメモ…小さい写真なら１００ピクセル）

ミルクレープパーティ

っとついに誕生日会当日ひたすらクレープを焼き焼き……。Jマートで底がカドばっているフライパンをGETしたので、その問題は解決……と思いきや、カタチはそろっても、実は直径が２cmほど大きく焼けていたのですそのせいで最初の時同様ひらべったいケーキにでもここは先生への愛と、あの年賀状を出してしまったプライドがあるので、がんばってさらにクレープを七枚ほど焼いて生クリームをサンドしてなんとか見た目はクリアそのあとはデコペンでお決まりのハッピーバースデー書きして、あたらしいグラサージュを全体にテラっと塗ってプロっぽく箱に入れてレッスンへうちは２階建てのスタジオなので、2階で用意して一回にいる先生のとこへ運びながらハッピーバースデーおいしいって言われたし、買ってきたと思われたし……よかったうふふふ～

ひな祭り★桃とイチゴのタルト

ちと前ですがひな祭りにつくったタルトのご紹介昨日紹介した食パンタルトを、大きな型でつくってみましたぁ
２０cmのタルト型に食パン４枚をはぎ合わせてタルト台にし、アーモンド生地と缶詰の白桃を流して再び焼き焼き、昨日のレモンタルトの残りのレモンカスタードと、生クリームを塗って、白桃とイチゴを飾って完成～
意外にカンタンなのに超豪華、やっぱりこれは食パンタルトの威力ですねヘビロテ確実まぁちゃんとタルト生地作って焼いた方がおいしいはおいしいけどねー。
でもおいしかった～ごちそうさま～

おひなさま出し忘れて２日しか出せなかったラビラビみたいなヒト、コメント待ってまーす

ラビラビよりhappy new year!

☆新年あけましておめでとうございます☆
☆今年もこのsweets便をよろしくお願いします☆

今年の年賀状はなんともあまったるい年賀状です。このブログをよく見てくださってる方なら見覚えある写真満載だと思います（笑）そうテーマは「ケーキ屋さんのパンフレット」！

この年賀状を受け取った方、ここがラビラビのブログです！ようこそお越しくださいました！裏に書いたブログはここです☆絶対！ひとことでいいから書き込みしてってね♪お返事します☆

ではよいお正月を♪

2007クリスマスツリーケーキ

さて２００７年のクリスマスケーキはじゃーん！クリスマスツリーケーキです☆あははーまんまだ（笑）

昨日書いたドームケーキのボールなしって感じ？昨日のよりはるかに量を多く作って。だって卵４個だよ？本当に泡立てんのとか大変だったしぃ。ま、それはおいといて……。昨日のと同じ感じで、今度はスポンジを積み上げます！

ツリーの一番下のスポンジは１５センチ丸型で昨日と同じ生地で焼いたモノ、それより上のスポンジは同じ生地を２６×２６の天板で焼き上げて、包丁で丸く切りながら順番に小さいマルにしていき順番に積み上げる………というのが流れ。した二段には薄いバナナを。表面が平らになるよう、中心がずれないよう慎重に……っていいながらけっこうラビラビのもずれてんだけどね（汗）

積み上がったらラップでくるんで形の微調整して、冷蔵庫で一度冷やし、ある程度落ち着いたらゆるーく生クリーム２００ccを泡立てて（流れるくらい。角が立ったら×）、半量で一度全体をナッペしてから（このときはスポンジのカスが見えてても○）、残りを流し、美しい表面したら完成！お好みでアラザンをつぶつぶと。

今年のケーキもダイダイ成功だったー！はぴはぴ☆８段のクリスマスケーキ超超おいしかったよーっ！！！youのクリスマスエピソードとか、コメント入れてくれたらうれしーです☆ちなみにラビラビは……ミサ？に行きました。お若いラビラビにはめっちゃたいくつだったよー（泣）

めずらしく長い記事になったのでこのへんで……。ごちそうさまでした。

誕生日の抹茶シフォン

9月にお誕生日を迎えたラビラビがいつも習ってるダンスの先生に遅ればせながらシフォンケーキを♪本当は誕生日前のレッスンでみんなでお祝いしたらしいんだけど、ラビラビその日のレッスン行かれなくって……。だから次のレッスンの後みんなで食べました♪先生にも喜んでもらえし、いつも仲良くしてもらってる友達が大絶賛して３切れぐらい食べてってくれたよ♪

コーヒーシフォン

ラビラビの大好きなダンスの先生が誕生日を迎えるというので、ラビラビがコーヒーシフォン焼いたよ！！なれない東京の小さいオーブンで焼いたから、1度は失敗したけど、ベーキングパウダーを加えて、米粉を薄力粉に戻して、なんとか焼き上げてプレゼント。そのレッスンが終わってから、数人で別の部屋に移動して、ケーキにラビラビが買ってきたろうそく立てて、火つけて、スタジオの電気消してから「ハッピーバースデートゥーユー♪」の大合唱！！したよー！！本当に楽しかった↑↑みんなでたべたんだけど、先生にもみんなにも本当に喜んでもらえた！！ホントハッピー♪自分的にも味に満足いったしね。先生がっついて一人でいっぱい食べてた（笑）
去年も誕生日会やって、ラビラビがケーキ焼いたので、他の生徒たちには「ラビラビが何とかしてくれんだろ」みたいな感じに思われてたらしい（笑）そのクラスの子たちは20代前後の子が多いんだけど、ラビラビ任せれてる！？う、うれしいかも（＾＾）で、「うわー！！おいしーい！！」「ラビラビすごいねー」「あたしこんなのムリーつくれなーい」「頼りになんねー」「用意いいじゃん！」「わっふわふわ」「ありがとラビラビ」とかも言ってもらった☆自慢話みたいな記事になっちゃったけど、ゆるして、ラビラビナルシストだから（笑）褒められンの大好きだから！！


～本日のラビラビ～
ラビラビ特製！早口言葉！３回続けて言ってみよう↓↓

ももこもももんがももももものもりのもりばん

……は？じゃぁ今度は漢字でも。カッコ内は意味的なものだから発音しないでね。

桃子もモモンガ(の)モモ(ちゃん)も桃の森の守番

やってみてね☆

スイカのショートケーキ

sweets便読者の皆さん！ずいぶん更新できなくって本当にごめんなさい（泣）はやく更新したかったんだけど、この文章を書いたデータがパソコンの中で行方がわからなくなっちゃって……。探してたの（＾＾;）見つかってよかったー！！
というわけで、おどろくほど前のお話になってしまいますが……なーんと父の日！！あーたいへん（笑）だーいぶ昔すぎてもう忘れてるかしんないけど……（＾＾）みんなパパにはプレゼントあげた？ラビラビはいつも料理と洗い物してるパピィに食器洗いスポンジのおさかな形とくじら形をプレゼントしたよ♪毎日三回洗い物ありがと、パピィ（^＾*）

そして、母の日にはマミィの大好物ケーキを焼いたので、父の日にはパピィの好きな（？）レモンパイを焼いてあげようと思ったんだけど、スーパーに行ったら国産のレモンが売り切れてて、防カビ剤だの何だのついてるアメリカ産のレモンしかなくって………。迷ったけど、パピィにさりげなーく「明日何食べたい？」って聞いたの。そしたらパピィが「ショートケーキ」って（汗）「何のフルーツで？」「いちご」「今は売ってないって！」「じゃあね、スイカ」「スイカショート？」「うん！」…………ってなワケで、父の日ケーキはスイカのショートケーキに決定☆

続きを読む "スイカのショートケーキ"

母の日カトルカール

ラビラビがどんなに記事をため込んでるかがバレちゃうなーこのテーマ。こないだの日曜日は母の日だったので、マミィの大好物！りんごのカトルカールを作ってあげたよぉ☆お祝い？なので飾りのキャラメリゼりんごも多め、生地には同じくキャラメリゼのりんごと、熟し切ったバナナを加えてオーブンへ☆
大好きなカトルカールがぷっくりふくらんだ姿を見てマミィは大喜び♪っとここもちょっと普段プラスアルファで上を生クリームでしっとり包んで、庭で咲き乱れるタイムを飾って、あんなに簡単に作ったとは思えないような仕上がりに……♪なったよね？ミントティーも入れたらお茶会開始☆

マミィは大好きなカトルカール、さらに今日が母の日だったことを思い出してびっくり！すごい喜んでもらえたよ（^^*)／ラビラビ的味もGOOD！素朴だけど、フルーツの香りがすごくあとひくし、食べ応えもあるし、コクもある…シンプルレシピをきちんとつくったものほど美味しいものはないね。それに、パウンドケーキに生クリームって新鮮。ラフな感じで塗っても、すごくきれいぢゃない？
そしてそしてさらにぃ…！ぢゃーん！とプレゼント！マミィが毎年リクエストしてくる「ラビラビの手作り冊子」を今年もプレゼント。画用紙で作ったプチ本に、今年はシフォンの作り方を色鉛筆で書いてね。かわいいでしょ☆自分でいうのもナンだけど……ってナンとも思ってないけど……（笑）毎年製本のクオリティーも、絵のクオリティーも上がっております↑↑

～本日のラビラビ～
I polished my fingernails the audition's day before. I put twinkle stones on my fingernails for the first time. My nails are cute, my tension rises up!

パイナップルとシナモンのパウンドケーキ

ラビラビのdance友達のミィが誕生日だったので、パウンドケーキを送ってあげました☆本当の本当は……あのトキに紅茶のパウンドとともに送ったパイナップルとココナッツのを送ってあげたかったんだけど、よく探してみたらココナッツパウダーが家になくって……おかしいなーこの前買って、半分くらい使って…まだ残ってたはずなんだけどなぁ。まぁないものはないので、しょうがないから、シナモン小さじ１とナツメグ小さじ1/2で味付けしてみたよ。さすがに初めてのモノを味見もしないであげるわけにはいかないので、端を少し切って、食べてみたらイケたから送っちゃうことに。happy birthdayをデコペンで書いて、書いてから速乾タイプじゃないらしいことに気づいてチョコが袋に付かないようにラッピングして宅急便で送っちゃいました♪

自分のために作りたいくらいおいしかったぁ☆ナツメグ＋シナモンは最初違和感を感じるけど、３口目からはだんだん病みつきモードになって違和感なんて感じなくなるよ。で、この味にパインが合うんだなっしー(＾＾；)うめぇ   新たにパウンド定番メニューに加わりそうな感じ♪

Merry christmas!!

ひゃっほー！クリスマス楽しんでる？今日はもちろん一年の集大成！「イチゴのショートケーキ」をつくったよ☆

評価は★★★★★！満足な仕上がり！スポンジは最高級の焼き上がりだったし、パピィが何度も「高かったぁ」と言ってる大きなイチゴもそのままでも幸せなほどの甘さ！生クリームはこないだの練習がきいて、上と側面がほぼ同じ厚みになったし……家族にも「上達したねぇ！」っていわれてラビラビはhappy！でもラビラビも自分で自分が上達したと思う（笑）
～ラビラビ的ショートケーキのコツ～
★イチゴは1パック分使ったんだ。間にはさむ時に1/2サイズを外側に並べて、その間あいだに1/4サイズをはめていく……という感じにすると、中心にいくに連れて薄くなって切る時に切りやすいみたい。ただし、あんまり外側ギリギリまでイチゴを並べると、クリームを塗る時にイチゴを擦っちゃって、クリームがそこだけピンクになっちゃうよ。
★今日はこの前のがちょっと甘すぎたから甘さを減らしてみたよ。今回は生地の砂糖を、通常70g→55gにしたくらいで、ちょうど良さそう。やっぱりクリームやシロップ、飾りの粉砂糖でちょっとずつ甘くなっちゃうから、それぞれの甘さは抑えた方が良さそうだね。今回はシロップ→水60ml＋グラニュー糖15g＋クレーム・ド・カシス（リキュール）5ml、クリーム→生クリーム400cc＋グラニュー糖21g  の配合でやって、甘さはいい感じ。
★その他、今回ショートケーキを作る上でいろいろと参考にさせてもらったサイトを紹介しておきます。こちらへどうぞ。

※ラビラビはショートケーキ初心者なので、あんまり信じすぎないでね（笑）とりあえず、今回の発見だけ並べてみたよ。

～本日のラビラビ～
We had christmas party today.pappy made roast chicken that We ate.and We played UNO and　poker,exchange presents,had Rabirabi's cake,,Today was pleasant day.I hope to get a preasent from Santa Claus.

遅くなりました……

すごい長いこと更新しなくてごめんなさい……こないだの日曜日にあったダンスのイベントのいろいろ…でバタバタしてまして（涙）今日からはとりあえず再開します！↓↓の文は、書くだけ書いて更新してなかったものなので一ヶ月弱前のものです！ごめんね～。

今日はラビラビの通っているダンススタジオの友達Sちゃんの誕生日ケーキを焼いたよ。今日焼いて、次会えるのが水曜日なので生クリームを使うようなケーキってなワケにはいかないんだよね。だから、日持ちする紅茶のパウンドケーキ（米粉）に、さらに日持ちしやすいようにラム酒を塗り込んで、デコペンでデコレしてみたよ。

けっこう前だけど、ダンスの先生の誕生日にタルトを焼いたってことを書いたの覚えてる？その時に、Sちゃんも一緒に食べたんだよね。それでなんかラビラビのケーキを妙に気に入ってくれたらしくって、誕生日の一ヶ月も前から「私の誕生日○月○日だから！」っていわれてて（笑）ついこないだも「私の誕生日来週だよ！覚えてる？」ってまた念押しされちゃった☆こんなに楽しみにしてくれてるなら作らないわけにはいかない！っていういきさつもあって、今日はコレを作ることにしたよ。
あげるまで味見できないから、味はなんともいえないケド、いかにも美味しそうに膨らんでるでしょー♪今回のレシピはこちらのサイトのこのレシピを使って、ティーバックのアールグレイを2袋、混ぜ込んだんだ。あれ？ティーバック？そうなんです！もうリーフの紅茶をがんばってスリスリ擂るのはもうイヤだ！時間の無駄だぁとか思って、昨日買い物ついでにティーバックのアールグレイを買ってきたんだ☆もう超ラクになったぁ（≧∀≦)ゝよかったー。

～本日のラビラビ～
今回は都合によりお休みです。ごめんねm（＿＿）m

だいぶ前の話ですいません（泣）

お待たせしましたぁ～！前回作ったヨモギシフォンを、予定通りおばあちゃんと食べてきたのでそれの報告です☆
けっこういつもよりふくらみが悪かったので、もしかして下の方はちゃんとふくらんでなかったりしてッ↓↓って思ってけっこう心配してたんですが、ぜんぜん大丈夫でしたぁ～よかったぁ（〃＾＾〃）おばあちゃんにも喜んでもらえたし、はっぴぃ☆ラビラビ的味の評価は★★★★★って感じかな？超good！でも、ほんの少し材料の配合を変えただけで、味って変わるもんだね。ふだん作ってるのよりはややしっかりしてる。今までのはふわふわなんだけど、ふわふわすぎて切り分けたのが立たない！って感じで、頼りなかったのが、もうちょっと頼もしい！？感じになって、おもしろいなーって思ったよ。まぁどちらにも、それぞれの良さがあるから一概にどっちが良いとも言えないかなって感じだけど。でもさ、やっぱり、たった10ｇ、米粉を増やしたからこういう変化が起きたのかな？お菓子の世界では「たった10ｇ、されど10ｇ」なんだね。

～本日のラビラビ～
I rehearsed for next dance performance with my teacher today .I'm  becoming tence because it's a solo performance for the first time in my life.First of all, I will do my best.

はっぴぃ ばぁすでぃ とぅ ゆぅ♪

今日はおばあちゃんの誕生日プレゼントにする、ヨモギのシフォンケーキ（米粉）を作ったよ☆
ホールでプレゼントするので、味見できないからなんとも言えないんだけど、今回もイイ感じに仕上がってよかった♪実は今回、普段入れてるベーキングパウダー小さじ1/2を入れないで、米粉も10gふやして焼いてみたんだ。そのせいか、オーブンの中ではあんまりうまく膨らまなくって内心めちゃくちゃビビってたんだけど、冷めてみたら何か別に大丈夫そうだったよーよかったぁ！っていうか本当のとこは食べてみないとわかんないんだけどね……しかも味見できないプレゼントで冒険するラビラビってどうかしてる！（笑）
で、仕上げに白いデコペンでhappy birthday!と書いて完成。食べる前に生クリームを添えるのを忘れないようにしないとね☆食べたらまたその写真もアップしまーす。
それから、今紙のシフォン型がなくなったので本当にちゃんとした型を買おうと思うんだけど、どんな型がいいんだろう？シリコンの型ってどうなのかなー？普通の金属（テフロン）とかの型にするにしても、いろいろ種類あるからさー……。どんなのがいいか是非アドバイスが欲しいです！お菓子づくりが好きな人、お願いしますm(_ _)m

～材料～
ヨモギ粉末…………………7g
熱湯………………………適宜
卵黄……………………3個分
グラニュー糖……………10g
サラダ油…………………45cc
牛乳………………………45cc
バニラオイル……………少々
★卵白…………………4個分
★グラニュー糖…………35g
米粉………………………60g

～本日のラビラビ～
Pappy got a illumination for christmas today.It's the 3D-illumination of　deer and　sleigh.It's beautiful and cute!

happy birthday to arisa♪ ～第三弾～

  それからそれから、今日の目玉は紅茶のシフォンケーキ（米粉）！っていっても、友達のarisaが誕生日をむかえるので誕生日プレゼントなのです。去年のこんなケーキをあげたんだ。arisaに誕生日の二週間前より前から「今度の誕生日○曜日だから去年みたいにケーキ作ってね！！」って何度も何度も言われちゃったよ……楽しみにしてくれてるんだね。「ハイハイ！もちろん焼きますとも！」って言って、今日焼いたよ。仕上げにデコペンでデコレ♪
本当は生クリームを添えた方がいいんだけど、この時期だと泡立て済のをにあげるわけにもいかないし、かといって「泡立てて食べてね」って言ってもやりそうな人じゃないし……（笑）しょーがないかな。一か八かカードに書いとこう。

～本日のラビラビ～
I went shopping to hands messe on 24th.
I bought furuchara-ice(フルキャラアイスBIG) that is very convenience!
Ice cream is actually made  by the furuchara-ice.
I make ice cream every day .

かわゆいラズベリー♪

今日は～パピィの誕生日～♪

とゆーわけでhappy birthday to パピィ！のsweetsを作っちゃたよーん。

取れたてラズベリーがかわいいシューケーキp（＾＾）q
まず細長ーく絞ったシュー生地を横に切って、生クリームを絞るの。その上にちょん・ちょん・ちょんとラズベリーをのっけて、上にまたシュー生地をのせて完成！うまいこと上にシュー生地をのせられない時は、上のシュー生地の裏に空いている穴の間に生クリームを絞れば接着剤になるから楽チンだよ。

はぁ。そろそろ生クリームでモタれてきた（泣）しばらくサッパリしたsweetsにしよーっと。でも、冷蔵庫には生クリームが残ってるんだ（汗）間違えて買ってきてもらっちゃったんだよね（-□-；）誰かごちそうする人いないかなぁ。

happy birthday to my family♪

なんでぇ～？
すごく長い間更新してなかったんだぁ。あぁあぁ………。
気長に待っていてくれた方、本当にすいませんm（＿）mありがとう！

でも、とりあえずさっさと立ち直るね（汗）じつは23日………。ラビラビは13才の誕生日を迎えました！！！！ヒューヒューッ↑↑とゆーわけで自分で自分のバースディケーキを作っちゃったよぉん☆☆まぁ、ラビラビのfamilyは誕生日が全員同じ月というのもあって、三人分のケーキにしちゃったけど。だってさぁ～一ヶ月の間に三回もこんなケーキ作る気力ないよ～（>＿<）楽しいけど大変だもん。

ベースになっているのは米粉のシフォン。あまりにもふわふわだからデコレーションが大  変だったよ（汗）そしてこのケーキの間に挟まってるのは桃。本当はブルーベリーの予定だったんだけど、作る直前に買ってきたパックを開けてみたらカビにおかされいて……。アワワ（゜口゜;）
上にのっている赤い実はご存知ラズベリー。黒っぽい実はマルベリー。市販されてるところは見たことないけど、桑の木になる実だよ。この赤の実と黒の実は、両方その日に庭でとれた取れたてベリー！！超フレッシュなのです。えへへ、贅沢でしょ（笑）でもさー、お店で買うショートケーキと生クリームの色が違うよねぇ。だいたいこんなふうに表面に小さい穴なんか空いてないし。なんでだろう？

ちなみにプレゼントは、あたらしく行き始めた製菓教室と、新しく始めることにしたタップダンスのタップシューズ！後は、自分の部屋に置く椅子とね。でもまだこれはお目当てがあるだけでゲットできてません。ゲットできますよーに（笑）