ジャスミンシフォンケーキ

ひさびさに作りました、シフォンケーキ

今日はこんなモノを使って……

「ジャスミンシフォンケーキ」

背が低いのは、膨らんでないワケじゃなくて、卵が３個しかなかったから、14cm型用の分量を17cm型で作ったからなんだ

できあがってから、卵がまだあったことに気づいたんだけど……
だって、いつもと違うところにあったんだもん

まぁふわふわ美味しいからいいや

シフォンは、ちゃんとケーキだけどバターを使わないので、このご時世、とってもやさしいお菓子だよね

それにしても相変わらずスーパーにはバターがない……

しかも、タカナシの生クリームが、前は４７（青）と３５（黄）があったのに、この３日くらい３５しか置いてないんだよね
４７用の棚は空いてるんだけど、商品がないの
４７の方が好きなのに

なんでかな～ただの品切れならいいけど……バターひでりと関係があったら泣けるなぁ

黒糖シフォン

今日は「黒糖シフォン」を作って、昨日の誕生日ケーキにデコって残ったデコペンでデコデコ～小さな写真でのUPですん～じぶんでいうのもなんだがラビラビのシフォンは激うまだぁどこのシフォンよりおいしいと思うねうんでもデコペンでデコるとそれだけでテンション上がるね家で食べるだけなのにろうそく立てて家族でふ～っしちゃったりして

グラハムシフォン

昨日書いたグラハムシフォン、作ってみました！グラハムシフォンのレシピ下に載せときます。
こんかいはうまくいった！ふわふわぁ～グラハムの素朴で香ばしい香りがいっぱい☆のシフォンになりました♪改良点といえば、もう少しグラハム粉比率を減らす事と、今回だと生地が若干かたくて（重くて？）空気抜きしたのに穴ができてたから、もう少し生地をゆるくする事くらいかな～☆こいつはふつうに生クリーム添えて食べるのも美味しいけど、トースターで軽く焼いてバターをつけつけパンみたいに食べるのも美味☆どうしてもシフォンは焼いた翌日には味が落ちるから、翌日はこの方法で食べるといいかも♪


１７cmシフォン型１台分
卵黄………3個分
牛乳………60cc
サラダ油………50cc
米粉………35g
グラハム粉………35g
卵白………4個分
グラニュー糖………60g

生クリーム………100cc
グラニュー糖………大さじ１

誕生日の抹茶シフォン

9月にお誕生日を迎えたラビラビがいつも習ってるダンスの先生に遅ればせながらシフォンケーキを♪本当は誕生日前のレッスンでみんなでお祝いしたらしいんだけど、ラビラビその日のレッスン行かれなくって……。だから次のレッスンの後みんなで食べました♪先生にも喜んでもらえし、いつも仲良くしてもらってる友達が大絶賛して３切れぐらい食べてってくれたよ♪

りんごのシフォンケーキ

またしてもめっちゃごぶさたです↓↓コレつくったのかなり前なのでなんにも覚えてないんですが……。やっぱシフォンに水分のあるフルーツを入れるのは無理があるなと思いました（＾＾;）

あいかわらず忙しいingなのでこのへんで～☆

コーヒーシフォン

ラビラビの大好きなダンスの先生が誕生日を迎えるというので、ラビラビがコーヒーシフォン焼いたよ！！なれない東京の小さいオーブンで焼いたから、1度は失敗したけど、ベーキングパウダーを加えて、米粉を薄力粉に戻して、なんとか焼き上げてプレゼント。そのレッスンが終わってから、数人で別の部屋に移動して、ケーキにラビラビが買ってきたろうそく立てて、火つけて、スタジオの電気消してから「ハッピーバースデートゥーユー♪」の大合唱！！したよー！！本当に楽しかった↑↑みんなでたべたんだけど、先生にもみんなにも本当に喜んでもらえた！！ホントハッピー♪自分的にも味に満足いったしね。先生がっついて一人でいっぱい食べてた（笑）
去年も誕生日会やって、ラビラビがケーキ焼いたので、他の生徒たちには「ラビラビが何とかしてくれんだろ」みたいな感じに思われてたらしい（笑）そのクラスの子たちは20代前後の子が多いんだけど、ラビラビ任せれてる！？う、うれしいかも（＾＾）で、「うわー！！おいしーい！！」「ラビラビすごいねー」「あたしこんなのムリーつくれなーい」「頼りになんねー」「用意いいじゃん！」「わっふわふわ」「ありがとラビラビ」とかも言ってもらった☆自慢話みたいな記事になっちゃったけど、ゆるして、ラビラビナルシストだから（笑）褒められンの大好きだから！！


～本日のラビラビ～
ラビラビ特製！早口言葉！３回続けて言ってみよう↓↓

ももこもももんがももももものもりのもりばん

……は？じゃぁ今度は漢字でも。カッコ内は意味的なものだから発音しないでね。

桃子もモモンガ(の)モモ(ちゃん)も桃の森の守番

やってみてね☆

麦こがしシフォン

パソコンの調子が悪いんだかなんだか、MINI SDの画像をなかなか読んでくれず……更新遅れておりますm(_ _)m
豆腐シフォンで勢いづいたので、今日は麦こがしシフォン☆めずらしいでしょ……。最初見たときは、「麦こがしって何？？」みたいな感じだったんだけど……えへっ。スーパーに行ったら棚の一番はしっこに細々と一種類だけ売ってた……のでっ？つくってみることにしました。ちなみに麦こがしというものは地方によって呼び方が色々らしく……麦こうせんって名前で売ってたよ。はったいこ？ともいうらしいね。おもしろい（＾u＾*）
初体験麦こがしは、素朴で、きなこをもっともっと香ばしくしたみたいな感じ！ナツメグとかココアとかシナモンとかとブレンドしたらおいしそうだな。シフォン自体もすごくしっとりしてて……レシピがかわるとやっぱり違うね。基本的な材料、卵とか薄力粉（米粉でも大丈夫）、砂糖、油、牛乳とかの基本的な材料はかわらないんだけど。お菓子作りは奥が深すぎて、ちょっと作り方をかえたり温度を変えたり配合をかえたりするだけで、劇的にかわっちゃったりをするので……お菓子作りはオタクな人向きな趣味だと思います（笑）オタクっぽいこと好きだよー！！
話はそれちゃったね。とりあえず今回のびっくり！は、普通は薄力粉になるところがほとんど麦こがしになってて、麦こがしのチカラで膨らましてるってこと。麦こがしこんなにいれんの！？みたいな。薄力粉（ラビラビは米粉）は９gしかいれないんだよ？びっくりでしょー。って、ケーキオタクしかわかんないかな（笑）

～”昨日”のラビラビ～
昨日の夜眠れなかったので↓↓４時間しか眠れなかった……そのまま昼まで寝てても良かったんだけど、バレエ行っちゃったので（汗^^;）でもしゃっきり起きてるラビラビでした！更新遅れてるので英語はまた今度ね。

豆腐のシフォンケーキ

お知らせするの忘れてたけど……。ラビラビは先月、誕生日を迎えました！！１４歳になったよー。これからは今までよりもずっとずっと速いスピードで成長していくんだぁ……カラダもスキルもココロも。１４歳を楽しもうっ！！イェイv(≧u≦v）

でで、誕生日プレゼントにはきらきらに輝いてる腕時計と、製菓教室代をもらったよ↑↑そんでさらに、マミィから新しいシフォンケーキのレシピ本をもらったので今回はそのレシピから♪ちょい変わり種な豆腐のシフォンケーキ！！
レシピ通りだから特に書くこともないんだけど、木綿豆腐を、電子レンジでチンして水分を少し飛ばしてから使うっていうのがなるほどなーって感じだった。水分が多くて、そのままじゃ入れられないものはこの技が使えるかも？？
豆腐らしい素朴な味わいで良かったよ。でもラビラビ的にはもっと都会的な味のほうが好きだなぁ。

～本日のラビラビ～
When I was in dance studio, a girl's mother spoke to me. She said  "I and my daughter are your(rabirabi's) fun since we watched you at last dance studio's recital. Because your dance is great!!   ……I was surpresed and happy!!

試作シフォンとメレンゲクッキー

続いては第二弾！卵黄を増やすは諦めて、目標を「しっとりふんわりは保ってるけど、デコレーションもしやすい、しっかり自立するシフォン」ってコトにしました♪
しっかりなら、粉かな？と仮説を立てて、粉を増やしてみるコトに……。

結果は……失敗↓↓まぁ失敗っつうより気に入らない…みたぃな(笑)写真のケーキは、実は２枚重ねてぃるので、かなりふくらまなかったんだょね。今日も半量で、全量用の１７㎝シフォン型使ってるカラ、高さが普段の半分になるのはぁたり前なんだケドさ。でも今日のは半分以下！しっかりはしたケド、もっとふわふわっとふくらんでほしぃなぁ～（≧ω≦)
それから、ちょっとお遊びでシフォン生地を少しスプーンでとって、オーブンシートにのせてシフォンと一緒に焼いてみました☆焼きたてのこれは絶品♪メレンゲクッキーみたいだったよ。ただ、焼けたらすぐ密閉容器に入れないと湿気ちゃうみたいね。


～材料～
卵黄……………………………１.５個分
グラニュー糖………………………５ｇ
牛乳……………………………２０ｃｃ
サラダ油………………………２０ｃｃ
バニラオイル………………………少々
米粉………………………………４０ｇ
アーモンドパウダー……………１０ｇ
卵白………………………………２個分
グラニュー糖……………………１５ｇ

～本日のラビラビ～
I bought a pierced earrings. It is gold ribbon shape  on white hart shape. At my home,The pierced earrings was remodeled into a  earrings because I don't have hole in my ears for pierced earrings.

試作シフォン第一弾

えーっと、ちょっとこれからはね、ひとつ目標を決めたんだ！それは…

どんなに時間がかかろうとも、シフォンケーキの完全オリジナルレシピを開発する！

今までは、トモダチのくれたレシピをちょこっと替えたり、なんか足してみたりってぐらいのモノを一応「オリジナル」って言ってたけど、もっと正真正銘ラビラビのレシピです！ってレシピを開発しようと思って。だから、これからはしばらく…オリジナルと思えるレシピができるまでは……そんで、お客さんとか来なければ……毎日シフォンばっかり作るからねー♪シフォンに集中！「シフォンの写真もう飽きた（T_T;)」とかいわないで（汗）、新たなラビラビの挑戦を応援してくラさいませ～！m(＿)m
んで、今日は記念すべき？シフォンシリーズ第一弾！（笑）とりあえずスタートダッシュで、今までのレシピを半量にして、卵白と卵黄を同じ個数分に！(今回は半量なので２個分）シフォン作るために毎回卵黄が余っちゃうのってもったいないなぁと思ってたのでッ。それと、半量だから、オールウェイズ（笑）使ってた17cmシフォン型だと高さがなくて貧弱なケーキになっちゃいそうだったので、マフィンとか作る紙製のカップケーキ型で。９個できたよ☆
そして→卵黄率が上がったケーキのお味は→ちゃんと膨らんではくれて一安心♪なんだけど、やっぱ味は変るもんだね。卵っぽい味になったよ。なんだろう……ブッセみたいな……カスタードみたいな……味。これはこういうお菓子と思えば美味しいけど、シフォン というカテゴリーからはちょっとずれるかなぁ。妥協しないもん！パーフェクトがんばるしね！ちなみに、デコレしてあるやつは、今日のシフォンにちょっとゆるめの８分立て生クリーム（A）を塗って、ボールに残った生クリームに新しい生クリーム（B）を加えてゴムべらで馴染ませ、さっきのケーキの上からかけ、パレットナイフで馴染ませたモノ。あとからかけた方は先に塗ったやつよりゆるいからキレイにしあがる☆高さがないから側面がうまくいかなかったけどね。
～材料～
卵黄………………………………２個分
グラニュー糖…………………………５g
サラダ油……………………………20cc
牛乳………………………………20cc
バニラエッセンス……………………少々
米粉…………………………………30g
ベーキングパウダー…………小さじ1/4
卵白………………………………2個分
グラニュー糖………………………１５g

～本日のラビラビ～
I'm having my period for the farst time today. I was surprised! Pappy said "I will make festive red rice tomorrow" I woder if I grow up.

抹茶シフォーン♪

パピィを取材するための取材班……が我が家に来たので、抹茶シフォンを☆
これもレシピを書いた紙がどっかいっちゃって……でも確か抹茶パウダーを大さじ1入れたと思うな。それと、作り始めてみたら牛乳がないことに気づいたので、抹茶ミルクの素（抹茶パウダーとは別物）で抹茶ミルクを作って、それで代用しちゃぃましたッ！でも普通にふくらんでくれて、よかっタ♪
取材班のヒトもすごぃおいしいおいしいって言ってくれて……＼(>ω<●)ウレシイ(●>ω<)／
そんで、「ケーキのお礼に♪」って言って、プロのカメラマンに家族写真撮ってもらったのぉ～♪後で写真送ってくれるってv(*^ε^*)vラビラビのおかげだッ！(笑)

～本日のラビラビ～
I bought a English book yesterday.  The book's title is "Rakugo", it is wrote by Yukio Nakayama, And Youhan ladder series. I'm going to read this book on train everyday.

シフォンのハーフ＆ハーフ！？

「『宅配シフォンケーキ』とかあったらおもしろいのにねー。で、シフォンケーキのハーフ&ハーフとかさ。『ココナッツシフォンとレモンシフォンのハーフ＆ハーフで！』とか注文したりして……」


なんて、朝の何気なーい会話ですっかりやる気になって、ハーフ＆ハーフシフォン、試してみました。問題は、どうやってあのどろどろとした生地を流れないように分けるかということで……。考えついたのが上の写真。アルミホイル二枚で真ん中の芯を包み込み、底と側面にフィットさせて上をクリップで固定するというモノ。もちろん、クリップは生地を流したらはずします。ラビラビの大いなるチャレンジの結果をレポート！（笑☆大げさー。）

生地はアーモンド味とココナッツ味で。プレーンシフォンを作っていって、最後に目分量でふたつに分け、それぞれの味を混ぜます。ここでの問題は、生地を完全にふたつには分けられないので、生地の量に差が出てしまいきれいなハーフ＆ハーフにならないこと。でも、とりあえずは二種が混ざることもなく、オーブンの中へ。
20分後、生地とアルミホイルの間が焼けてきたころにいったん出し、バターナイフで押さえながらそーっとアルミホイルを抜いて……。と、ここで問題発生！今まで、アルミホイルにしがみ付くようにしてふくらんできたシフォン生地が、支えがなくなったことで、だらーんと下に落ちくぼんでしまったんです！しかし、二種の生地のおたがいがまたくっつき合うことを期待してもう一度オーブンへ。
でも……ダメでした……。ふたつの生地は近づくことなく、それぞれ別の生地としてふくらんだために間には大きな亀裂。失敗！今度はアルミホイルをもっと滑りやすい素材に代えてみようかな。で、多少生地が混ざってもいいからもう少しはやいタイミングで仕切を抜いてね。再チャレンジ必須♪
そしてお味の方なのですが…ココナッツ味（ハーフでココナッツパウダー20g）は美味！ココナッツパウダーを何に入れるよりおいしいかも♪次はもう少し量を減らそうっと。若干こってり気味。アーモンド味（ハーフでアーモンドパウダー15g  クルミ20g）はビミョー…。クルミが多すぎるし下にたまっちゃうし。アーモンドの味はしないし…。これ以上入れても味はかわらんだろうなー（^^;）

～本日のラビラビ～
更新記事たまり中。によりお休みです。すいませーん！お詫びにウチのお庭のかわいい王子様のご紹介☆クローバーの葉っぱのうちわ持ってます。「暑い厚い！」

そばシフォン

写真悪くてごめんね。
ウチに泊まりに来た蕎麦好きatomくんがそば粉でクッキーを作ってみてほしいって言ってたんだけど、いささかクッキーは難しそうなので、シフォンにそば粉を混ぜ込んでみました！

いい感じにしっかりとして、ノーマルとは少し違う素朴な味があって、それは良かったんだけど、そば粉の味がほとんどでなかったんだよね…。そば味って言われて、一生懸命感じようとしてやっと確かにそばっぽいかもって思えるような。何にも言われなければプレーンだと思うか、全粒粉入りだと思うか…て感じかな。でもたぶんこれ以上そば粉入れるとふくらみが悪くなっちゃうだろうなぁ。今回のでさえ少しふくらみが悪くて、メがつまってるところがあるからね。でもふくらみが悪かったのは油と牛乳の量を変えたからかな？蕎麦オイルとかあるといいんだけど（笑）クッキーとかの方が、味は分かりやすいかなぁ。

材料
卵黄……………………………………3個分
グラニュー糖……………………………10g
サラダ油………………………………55ml
牛乳……………………………………50ml
バニラオイル…………………………少々
米粉………………………………………50g
そば粉……………………………………40g
ベーキングパウダー……………小さじ1/2
卵白……………………………………4個分
グラニュー糖……………………………35g

～本日のラビラビ～
I painted some pictures on my room's wall. Isn't it cute? My room became room of sweets!

カスタードサンドシフォン

今日はパピィ友達が来るのにもかかわらず、生クリームがなくって……。迷ったあげくカスタードで代用することに。ノーマルなシフォンの間にカスタードクリームを挟んでみたよぉ♪
結果は★★★☆☆。まぁ普通に感動はないけど普通に美味しいって感じ。これはこれかな？生クリームがないよりはいいかもね。でもその友達がおみやげに桜ロールケーキ持ってきてくれて、それを食べたあとだったからラビラビのケーキはオチ系だったかな（泣）まぁケーキ屋のケーキにはかないませんよ！たまには売れる味のものもできるけど☆材料がなかったらどうしようもないしね。山梨に来た一日目は材料がなくって毎回困るんだ。今度は東京で来る前に買い出しして行こ！

～本日のラビラビ～
I polished my fingernails pink.It's difficult but fun!I will buy some nail stickers tomorrow.

ヨモギのマーブルシフォン

ラビラビのお友達のrieちゃんが誕生日を迎えたので、ヨモギのマーブルケーキを送ったよおッ☆
後でrieちゃんから喜びのメールが来てたから、喜んでもらえたみたい♪よかった☆ラッピングもカワイイでしょォ♪

クランベリーシフォン★1/2

こないだっからずっとやってみたかったクランベリーシフォン♪ついにやってみたよ☆
思った通りいい感じ（★★★★☆）だったヨ☆ワイルドな感じのクランベリーがいつものシフォンをちょっと違った食感にしてくれるんだ。酸っぱくってさわやかーだし。ただ、さすがに少しワイルドすぎたかも（笑）ドライクランベリーを丸のままゴロッと入れちゃったから、今度はみんな半分くらいにしようっと。それと、やっぱり「クランベリーシフォン」といったからには生地をピンク色にしたい！！フリーズドライイチゴとか、入れてみたいな～☆ちなみに今日のクランベリーはいつものレシピに50gのドライクランベリー。あの、ドライなんだけどまだしっとりしてるヤツね。量は丁度いい感じだったけど、生地がイチゴ味になったらどうかなぁ？

それからね、今日発見したんだけどさぁ！生クリームはいつもより少しゆるめに泡立てればケーキ屋さんのケーキみたいな感じのツルッとした表面になるみたい。ゆっくりそっと泡立て器を持ち上げると、角が立って最後にちゅるっとお辞儀するくらいに。今度は是非この方法でナッペをしてみたい！！

～本日のラビラビ～
都合によりお休みです（--ゞ

明けましておめでとうございます。今年もsweets便をよろしくお願いします。

はぁ～最近更新できなくてごめんなさぃ。年賀状作りに終われててさぁ……。なんとかみんなに送り終わったんで、ゃっと更新できる♪ぁッそぅだ！パソコンの前のＹＯＵにも年賀状送るね☆とりぁぇず、ラビラビの所に来た年賀状の中でこの年賀状に勝る年賀状は来てなぃ！(笑)最高！(笑)

そ～だょね、そろそろ本題に入るね。

ラビラビの親戚に元旦が誕生日の人がぃるカラ、誕生日プレゼントに紅茶のシフォンケーキを焼いたょッ☆そぅそぅ、ラビラビついに「ちゃんとしたシフォン型」買ったんだ！ちょっと高かったけど、レビューに褒め言葉がいっ
ぱい入ってたからマミィの「型のせいで良く膨らまないと思うのはイヤじゃない？」の助言によりクオカのコレに。やっぱ型の違いはある！しっかり焼き上がるって言うか……。紙の型、卒業してよかった（笑）

～本日のラビラビ～
I think I talk about the my first dream of the New Year.I met a dance teacher who was a performer of "kouhaku uta gassen 2006"I said "You appeared on the stage!I watched you! but you didn't dance,you imitate to sing.Why?" And then,He smile.

だいぶ前の話ですいません（泣）

お待たせしましたぁ～！前回作ったヨモギシフォンを、予定通りおばあちゃんと食べてきたのでそれの報告です☆
けっこういつもよりふくらみが悪かったので、もしかして下の方はちゃんとふくらんでなかったりしてッ↓↓って思ってけっこう心配してたんですが、ぜんぜん大丈夫でしたぁ～よかったぁ（〃＾＾〃）おばあちゃんにも喜んでもらえたし、はっぴぃ☆ラビラビ的味の評価は★★★★★って感じかな？超good！でも、ほんの少し材料の配合を変えただけで、味って変わるもんだね。ふだん作ってるのよりはややしっかりしてる。今までのはふわふわなんだけど、ふわふわすぎて切り分けたのが立たない！って感じで、頼りなかったのが、もうちょっと頼もしい！？感じになって、おもしろいなーって思ったよ。まぁどちらにも、それぞれの良さがあるから一概にどっちが良いとも言えないかなって感じだけど。でもさ、やっぱり、たった10ｇ、米粉を増やしたからこういう変化が起きたのかな？お菓子の世界では「たった10ｇ、されど10ｇ」なんだね。

～本日のラビラビ～
I rehearsed for next dance performance with my teacher today .I'm  becoming tence because it's a solo performance for the first time in my life.First of all, I will do my best.

はっぴぃ ばぁすでぃ とぅ ゆぅ♪

今日はおばあちゃんの誕生日プレゼントにする、ヨモギのシフォンケーキ（米粉）を作ったよ☆
ホールでプレゼントするので、味見できないからなんとも言えないんだけど、今回もイイ感じに仕上がってよかった♪実は今回、普段入れてるベーキングパウダー小さじ1/2を入れないで、米粉も10gふやして焼いてみたんだ。そのせいか、オーブンの中ではあんまりうまく膨らまなくって内心めちゃくちゃビビってたんだけど、冷めてみたら何か別に大丈夫そうだったよーよかったぁ！っていうか本当のとこは食べてみないとわかんないんだけどね……しかも味見できないプレゼントで冒険するラビラビってどうかしてる！（笑）
で、仕上げに白いデコペンでhappy birthday!と書いて完成。食べる前に生クリームを添えるのを忘れないようにしないとね☆食べたらまたその写真もアップしまーす。
それから、今紙のシフォン型がなくなったので本当にちゃんとした型を買おうと思うんだけど、どんな型がいいんだろう？シリコンの型ってどうなのかなー？普通の金属（テフロン）とかの型にするにしても、いろいろ種類あるからさー……。どんなのがいいか是非アドバイスが欲しいです！お菓子づくりが好きな人、お願いしますm(_ _)m

～材料～
ヨモギ粉末…………………7g
熱湯………………………適宜
卵黄……………………3個分
グラニュー糖……………10g
サラダ油…………………45cc
牛乳………………………45cc
バニラオイル……………少々
★卵白…………………4個分
★グラニュー糖…………35g
米粉………………………60g

～本日のラビラビ～
Pappy got a illumination for christmas today.It's the 3D-illumination of　deer and　sleigh.It's beautiful and cute!

I love ヨモギ！！！（≧▽≦）

  今日はよもぎのシフォンケーキ（米粉）！今日のレシピは前紹介した辻口さんの本のレシピでやってみたよ。ふだんは友達から教えてもらったレシピでやってるんだ。もちろん本に載ってるのはフツーのノーマルなミルクシフォンなんだけど、「そーだ！こないだハンズメッセでよもぎ粉末買ったよ！」ってなわけで一緒に混ぜ込んじゃいました。
味最高！でももうちょっとヨモギが多い方がよかったかな。このシフォンばかりはほかのシフォンとは例外で、生クリームをつけないほうがおいしい！きっと生クリームに負けちゃうんだね。しっとりしてるからクリームの必要なし！　ちなみによもぎ粉末はその20cm型用の配分で大さじ1と1/2杯。その後たっぷりの熱湯で戻してから茶こしでこしてスプーンの背でよく絞って。この味の感じだと、あと倍くらい入れた方が良さそう。

そのレシピでは直径20cmの型を使ってるんだけど、うちにあるシフォン型（紙製）は直径１７cmで、ちょっとくらい材料を減らして作らなきゃいけなかったのに、何かボーッとしててそのまま作っちゃってさー。一通り生地を作って型にながしたら、いつもよりいっぱい入っててビックリ！幸い溢れることはなかったけど、おどろいた～っ。ついでに卵を五個使っちゃったのにも、おどろいた～っ。

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happy birthday to arisa♪ ～第三弾～

  それからそれから、今日の目玉は紅茶のシフォンケーキ（米粉）！っていっても、友達のarisaが誕生日をむかえるので誕生日プレゼントなのです。去年のこんなケーキをあげたんだ。arisaに誕生日の二週間前より前から「今度の誕生日○曜日だから去年みたいにケーキ作ってね！！」って何度も何度も言われちゃったよ……楽しみにしてくれてるんだね。「ハイハイ！もちろん焼きますとも！」って言って、今日焼いたよ。仕上げにデコペンでデコレ♪
本当は生クリームを添えた方がいいんだけど、この時期だと泡立て済のをにあげるわけにもいかないし、かといって「泡立てて食べてね」って言ってもやりそうな人じゃないし……（笑）しょーがないかな。一か八かカードに書いとこう。

～本日のラビラビ～
I went shopping to hands messe on 24th.
I bought furuchara-ice(フルキャラアイスBIG) that is very convenience!
Ice cream is actually made  by the furuchara-ice.
I make ice cream every day .

happy birthday to my family♪

なんでぇ～？
すごく長い間更新してなかったんだぁ。あぁあぁ………。
気長に待っていてくれた方、本当にすいませんm（＿）mありがとう！

でも、とりあえずさっさと立ち直るね（汗）じつは23日………。ラビラビは13才の誕生日を迎えました！！！！ヒューヒューッ↑↑とゆーわけで自分で自分のバースディケーキを作っちゃったよぉん☆☆まぁ、ラビラビのfamilyは誕生日が全員同じ月というのもあって、三人分のケーキにしちゃったけど。だってさぁ～一ヶ月の間に三回もこんなケーキ作る気力ないよ～（>＿<）楽しいけど大変だもん。

ベースになっているのは米粉のシフォン。あまりにもふわふわだからデコレーションが大  変だったよ（汗）そしてこのケーキの間に挟まってるのは桃。本当はブルーベリーの予定だったんだけど、作る直前に買ってきたパックを開けてみたらカビにおかされいて……。アワワ（゜口゜;）
上にのっている赤い実はご存知ラズベリー。黒っぽい実はマルベリー。市販されてるところは見たことないけど、桑の木になる実だよ。この赤の実と黒の実は、両方その日に庭でとれた取れたてベリー！！超フレッシュなのです。えへへ、贅沢でしょ（笑）でもさー、お店で買うショートケーキと生クリームの色が違うよねぇ。だいたいこんなふうに表面に小さい穴なんか空いてないし。なんでだろう？

ちなみにプレゼントは、あたらしく行き始めた製菓教室と、新しく始めることにしたタップダンスのタップシューズ！後は、自分の部屋に置く椅子とね。でもまだこれはお目当てがあるだけでゲットできてません。ゲットできますよーに（笑）

お客さん♪

昨日トゥアレグファミリーが遊びに来てくれましたぁ！少女漫画のモデル家族みたいな家族でした。ファッションといい、セリフといい………（笑）ってこれをトゥアレグファミリーが見たら笑うかな（＾＾；）ririちゃんがすごいおしゃれだったので、ラビラビは自分の格好と比べて恥ずかしくなっちゃったよ。穴があったら入りたい！！みたいな（笑）普段東京にいる時は、ラビラビも毎日120％全力投球でおしゃれしてるけど、こっちでは糸が切れたように完全におしゃれから遠ざかってしまうのですね……。まぁ、ヒドくない程度に適当な服着ればいいやみたいな（汗）

そうそう、せっかくのお客さんなので一番得意な米粉のシフォンをごちそうしたよ。けど、急いで帰らなきゃいけないことになって、あせってデコレして、急いでお出ししたので写真を撮るのを忘れました（泣）ショックゥ～(>_<)
まぁでも、いいでしょう（笑）結構ウチではしょちゅう食べるモノなので過去のシフォンを見ればきっと似たような写真が発掘できるはず（！）

ではではトゥアレグファミリー  ririちゃん  eriちゃんまた遊びにきてねぇ！待ってるよーん。

マタマタ

～ 本日のMENU ～
紅茶のシフォン ケーキ  生クリーム添え
とゆーわけで、まだ新しい記事を３個しか書いてないのにもかかわらず、またまたシフォンでーすッ。
今日のシフォンはね、本当にすごかった！自分で言うのもアレだけどすばらしくおいしいシフォンになったよ＼（＾o＾）／ほんとにふわふわのシフォンで、フォークで切って、切り口がつぶれても、またふわぁってモトに戻るの!そんくらいしっとり・ふんわり・弾力ありあり。ラビラビはご機嫌でーす☆

～紅茶シフォンの材料～
紅茶アールグレイ……大さじ2
熱湯……………………50cc
☆米粉…………………50g
☆ベーキングパウダー小さじ1/2
卵黄……………………3個分
砂糖……………………10g
サラダ油………………45cc
牛乳……………………45cc
バニラエッセンス………少々
★卵白…………………4個分
★砂糖…………………35g

・紅茶はティーバックの物を。ティーバックでなければ量を大さじ2半にして、スリコギでしっかり擂ること！ちょっとやり過ぎかな？くらいまでちゃんと擂ると良いね。

・上でできた紅茶に熱湯を注ぎ込んで、冷ましておこう。作り始める時、一番最初にやっておくと生地に入れる頃はしっかり水を吸っていてGOOD！この紅茶は粉類を入れる前に混ぜ込んでね。

マンゴーピューレ♪

せっかくハリきってリニューアルしたのに長らく更新してなかった(汗)すんまそぉん(;_;)まあね、一応書くことは考えついてたんだけど、やっぱsweets便って名前にしといて、一番最初の記事がsweetsじゃないってのも拍子抜けかなぁって思ったの。だからケーキを作る機会が来るまで書けなかったのデス。

さてさて、今日のメニューはシフォンケーキです。
  前回こんな失敗をしてしまったので今日はノーマルに♪と思ったんだけど、やっぱりノーマルなのは面白みが感じられなくてシナモン入れちゃいました(>∀<；)でも今回は成功（ホッ）
ちなみに今日は普通の薄力粉のシフォンケーキではなく、米粉のシフォンケーキだよ。薄力粉よりモチっとした食感が楽しめるので、最近はシフォンとなると米粉を使っちゃいます。大好きなデコレーションも目一杯して結構力作♪

デコレの手前にある黄色いソースはマンゴーピューレ。輸入食材屋さんでGET。甘めなケーキには甘酸っぱいフルーツを付け合わせることが多いけど、ない時には、これ便利！！しかも、おしゃれなケーキ屋さん気取りができてちょっとレベルUPできるね。シフォンの上にかぶっている茶色い粉はキャラメルパウダー。これも同じ輸入食材屋さんでGET。今度はケーキやクッキーに混ぜ込んでみたいなぁ。