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January 18, 2010

またまたそば打ち

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最近腕を上げてきたので、調子に乗ってまた蕎麦を打ちました。今回はかなり薄くのばせたこと、切るときにかなり細く切るように狙った、というよりは、慣れてきて細く切る動きができるようになってきて、更級の細い蕎麦がつくれるようになりました。ギガントウマスよ~。

「pa・蕎麦」開店と呼ばれています。

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